Desde la coordinación de la carrera de Ingeniería Agroindustrial, la FAREM-Estelí brindó apoyo a FAREM-Matagalpa para la realización de un laboratorio de pruebas de calidad en productos agroindustriales, en el que participaron estudiantes de Ingeniería Agroindustrial. En las pruebas realizadas se utilizó yodo y alcohol. A su vez, se realizó detección de almidón en productos lácteos, medición de grados brix en jaleas y salsa de tomate, así como medición del grado de alcohol en vinos.
Los estudiantes valoraron de muy provechosa esta experiencia de aprendizaje, que desde la práctica les permite realizar pruebas para constatar la calidad e inocuidad de diversos alimentos.
